万博客户端下载绿色专栏︱倡导绿色环保理念 打
发布时间:2019-05-03 19:36  点击次数:

  狗万体育官网编者按:老国企酒店是我国酒店行业中非常庞大的群体之一,他们是政府的接待酒店、拥有国企背景,但酒店员工缺乏相关专业知识及技能,很多酒店陷入了想转型而不知道如何转型的怪圈。吉林乐府大酒店是我国国有企业绿色转型的代表,从酒店经营、酒店服务、安全管理等方面都融入绿色理念,实施绿色管理。今天我们通过学习乐府酒店这一绿色转型案例,以助力行业企业转型发展,绿色升级。

  吉林省乐府大酒店隶属吉林省国资委,于1994年正式更名为吉林省乐府大酒店,是吉林省首家四星级宾馆,是集餐饮、住宿、商务会议为一体的政务及商务型酒店。

  乐府大酒店在同行业中有较高的知名度,并在百姓心中树立了良好的口碑。酒店经营收益始终位于长春市星级酒店前列,万博客户端下载特别在2010年酒店经营收入达到7000多万元,创造了我市酒店业经营收入之最。酒店全力打造“乐府温馨之家”服务品牌,在绿色化、残疾标识、个性化、亲情化等多个方面重点打造。值得一提的是,酒店自助餐厅在原有基础上取长补短,精益求精,多年来位于吉林市自助餐前列。

  乐府酒店领导高度重视《绿色饭店》工作,自创绿之初就组织企业中高层设计企业创绿工作方案并号召全体员工积极参与。

  经过领导小组不断研究讨论,定下企业“节能、减排、降耗、安全”四个创绿方面。同时要求酒店加强宣传工作,强化全员创绿意识,明确责任,制定督导小组并制定《酒店创建绿色饭店的实施计划》。同时从4个方面进行整改。

  酒店各部门在限期内清除、整改各自的脏、乱、差环境问题,不断提升清理标准,保持卫生常态化管理水平。

  酒店员工缺乏相关专业知识培训,新进员工对绿色酒店的认识不够,导致员工在节能减耗、绿色服务方面存在一定差距。为根本解决此类问题,乐府大酒店要求酒店各部门自行组织员工学习国家有关环保、节能、卫生、万博客户端下载防疫、食品等法律法规;结合实际和国家环保要求,以各种方式,对酒店全体员工进行环保、节能、降耗的技术培训。

  对宾客加大宣传力度,在酒店宣传栏张贴保护环境,创建绿色环保酒店的宣传内容,不仅向广大员工灌输环保理念,更得到广大宾客的积极响应。

  真正的绿色酒店就要让顾客在酒店的每一个角落都感受到“绿色”。用新型装置替换旧的设备从而节约能源,例如采用节能灯、采用感应水龙头,卫生间采用感应冲水;在客人同意的前提下减少床单被罩的更换次数;改造厨房隔油装置,除去恶臭气味,隔绝环境污染;更新污水源热泵系统,提高污水处理能力和效果;减少一次性消耗品的使用,多使用可降解材料和可重复使用餐具。

  创绿之初就对餐饮、客房等重要区域的用水、用电、用气需求,由动力部独立安装水、电、气表进行严格控制。

  在食品安全方面,与供应商共同经营绿色种植基地,严格把关食品安全。此种做法非常适合自身没有绿色种植基地的酒店学习借鉴。

  在安全工作方面,乐府大酒店始终将消防与食品安全工作作为头等大事来抓,酒店与各部门及班组负责人签订《消防安全责任书》和《食品安全责任书》,并对消防安全知识进行考核。定期邀请专人人员对全员进行安全知识培训,并适时组织消防演练。

  坚持自检自查,详细记录安全记录,及时将安全记录上传至酒店消防安全群及酒店质检群。更新安监设备和消防器材,构建微型消防站,提升酒店安全系数。

  国有酒店在我国酒店市场占据很大一部分,他们虽没有外资品牌或新兴品牌受到行业瞩目,但相比他们拥有更加稳定的客源及庞大的群体。在大住宿环境下,对于老国有酒店的绿色创新是行业转型攻坚之点。乐府大酒店的创绿成功来自两个方面,第一:领导重视,问题除根。在创绿之初先对企业全体员工培训绿色法规及政策,从思想上建立绿色意识。第二:责任到人,落实到底。酒店与中层签署目标责任书,只有责任落实到人才可有效执行,让各层级负责人实施督导任务。

  中国饭店协会官方微信将开设“绿色专栏”,以落实党中央精神,宣传贯彻绿色饭店和绿色餐馆的高标准要求,树典型、立标杆,让更多行业企业学习优秀绿色饭店和绿色餐馆成功经验。同时也欢迎行业专家、优秀企业等积极投稿,共同分享绿色饭店、绿色餐饮成功经验。

  中国饭店协会住宿业事业部绿色发展处/5875/5859返回搜狐,查看更多

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